初新养老

椿萱小厨 丨 夏至食清补 解暑意清安

小暑,古时候又被称为“夏节”、“小暑节”。

古代人说:“日长之者,日影短至,

至者,极也,谓之小暑”。

小暑这一天,太阳直射路面的部位抵达一年的最最北端,基本上照射南北回归线,这时,北半球地图全国各地的白天時间做到全年度最多,另外也将迈入一年中气血最火的情况下。说白了“小暑阴生”,小暑是阴之气刚开始生长发育的情况下,这时更是阳阴更替的季节,也是养生保健的最好季节。

小暑健康养生要旨 · 补充水份

小暑季节,因为平均气温较高,身体只有根据大量出汗来排热,必定会导致水份很多外流,倘若不立即填补水份,便会使身体血流量降低,人的大脑会因而血供不够,从而很多人会在这时节造成全身上下困乏困乏及头疼头晕的病症。

因而,每天填补2000Ml之上的充裕水份,是小暑季节健康养生的「标准配置选择项」。

另外在身心健康指标值容许的状况下,也饮用适当的消暑健康饮品,如酸梅汁、盐水等。

小暑补水保湿调理 · 椿萱茂因人食宜

小暑是一年中身体新陈代谢最充沛的节季,这时人的消化吸收作用相对性较差,因而,饮食搭配宜口味淡爽口,防止油腻感、难消化吸收的食品类。肥甘油腻之品宜少勿多,以防化热生风。但是千里不一样风,万里不一样俗。科学研究饮食精英团队,在饮食搭配补水保湿层面,非常发布对于北方地区年长者的“杂锦冰粉粉”和对于南方地区年长者的“莲藕排骨汤”。

北方地区:杂锦冰粉粉

在椿萱茂北京双桥养老公寓,科学研究饮食精英团队为老人们的小暑饮食养生专享特别制作了一道消夏消暑的清爽特色美食——杂锦冰粉粉。当此酷热气侯来一碗芳香四溢的冰粉粉,猛然一解心里躁热。

食物

冰粉粉5G

烧开沸水五百克

自己挑选调料适当(如图所示)

作法

1、水烧烧开,倒进冰粉粉,用筷子搅拌均匀充足溶化。

2、放进冷藏室(也可在常温状态晾凉)。3、老红糖加适当的水熬出粘稠的红糖姜水(不熬得话添加冰粉粉里味儿会较为淡而无味),花生仁烧熟去红衣服剁碎,依据口感提前准备别的调料。4、冰粉粉挖出碗里,倒进红糖姜水,依据本人爱好再加调料就可以。

健康养生作用

冰粉粉有镇定、化痰、清热解毒、祛毒、止咳化痰等作用,合适在夏天服用。也有清热解毒淬火、有利排尿、袪风、消肿等作用,夏天适当服用冰粉粉对身体有益处。

这一次,椿萱茂的老人们也亲自参加在其中,在科学研究饮食主厨们的具体指导下,亲自为自己制作起了冰粉粉,一方面锻练了动手能力实际操作的工作能力,一方面提高了相互间互动交流的,老人们品味自身亲制的特色美食,乐此不疲,喜不胜收。

一碗清爽甜美的冰粉粉健脾开胃以后,是北京老字号正宗特色美食杂酱面。说白了冬至饺子夏至面,小暑之时新麦不久出场,新磨的小麦面粉不久发售,因此 小暑吃面条也是有抢鲜尝新的意思。依照老北京的风俗习惯性,每一年一到夏至节气就可以大啖微温爽口的杂酱面了,加上八大素三鲜,时令蔬菜荤菜下火生津止渴,与季节相符合相配恰如其分。

南方地区:莲藕排骨汤

北方和南方由于地理区域和历史人文风俗习惯的差别,导致二地饮食搭配层面各有不同。北方人喜爱熬汤饮汤,尤以粤特色菜中汤菜诸多,在南方地区的饭桌上,滋补汤是可当担菜式主人公或是重点出场的关键菜肴。

远洋椿萱茂科学研究饮食精英团队充分考虑北方和南方饮食结构差别,在南方地区的椿萱茂广州市兴业银行养老公寓里,为老人们细心熬料而成莲藕排骨汤,为此做为小暑健康养生特色美食。

食物

连藕1斤

猪大骨400克

姜片3片

盐等调味品适当

作法

连藕清洗,去节、切条,用盐水侵泡15分钟;猪大骨清洗、斩件。猪大骨和姜先放入瓦锅内,放水2500mL(约10碗量),文火煲沸后,下连藕,滚后改成慢火煲约一个三十分钟,加入适当食用盐便可。

健康养生作用

连藕带有丰富多彩的粘液蛋白质和膳食纤维素,有健脾胃治腹泻的功效,能提高胃口,促消化,健脾开胃健中,对胃纳不佳、食欲不佳者尤其适合;另外含有铁、钙等营养元素及绿色植物蛋白、维他命,能滋补血气,提高人体免疫作用。

夏天气血兴于外。椿萱小馆温馨提醒您,小暑后,饮食搭配以清泄炎热、提高胃口为目地,适度填补水份,多吃清补食材,方能解暑渡夏。

注:远洋椿萱茂食物供货及购置方式具备靠谱检验检疫证明,保证 食品卫生安全。