初新养老

普亲长照知识|咀嚼、吞咽机能与食物的形态对老人的影响

按照咬合工作能力,选择食材

为没法一切正常饮食搭配的人所设计方案,硬软适度、非常容易通道的食材,称之为照料食品类。在大中型保养组织中,照料食品类会由高级营养师与管理方法高级营养师设计制作,在家里就只有考照料者来制做了。

较为便捷的方式是选购销售市场上出售的照料食品类,大多数为汤菜、能用微波炉的调养包或冷冻产品,何不完成选购,其营养成分与口感都是有一定的水平。

咽下能力较差,更不能吃粘稠食材

人年龄大了之后,眼睛视力、指力都是衰落,造成没法开展细致的姿势,因而照料者务必将食材切割成一口尺寸出示给被照料者。但若切过细,食材便会在嘴中四散,反倒不容易服用,因此不可以把食材切得太碎。

照料咬合工作能力不佳的人时,最基础的方式便是将硬的食材煮软。但许多 照料者都是在这儿犯一个大错,那便是非常容易噎住的人并并不是咬合工作能力减弱,只是咽下工作能力衰落。咽下工作能力弱的人,干万不可以使他吃最不容易咽下的粘稠食材。对非常容易噎住的人而言,吃具备一定强度的食材是必需的。咬合与有目的的咽下时密切相关的。若头拉高到一半,吃没经咬合就立即流入咽喉的食材,呛着的危险因素便会提升。

让长者自主就餐

1、弯折的汤勺与叉子:无须弯折手腕子或胳膊肘就能应用。因轻便且握柄打,坐位体前屈较弱也没事儿。

2、歪斜的厨具:能用单手模式的斜型厨具,厨具正下方会铺止滑垫。

3、弹黄筷:根据弹黄的能量,轻轻松松取放食材的木筷。类型多种多样,可自主选择。

4、万用套:绑在手指无力的年长者手里,再讲汤勺或叉子插进应用。

5、全能汤勺:能进行木筷、汤勺、叉子、小刀等全部姿势的汤勺。

6、防泼杯子:附真空吸盘,不容易洒出去的水杯。套上门把就能轻轻松松举起。

要是能自主就餐,方式不限

更要喂患失智症状的长者用餐,她们就越不愿吃。以便防止这类状况,务必让长者自主就餐,而不是由照料者喂养。

要是能让长者根据自身的能量用餐,一切方式都行得通,就算是用手抓食材亦可以。实际上用手抓食材,反倒能让她们意识到自身要吃啥,而被喂养时向往后仰的人体,也会因而向前倾,时理想化的饮食搭配方法。此外,图中详细介绍了各种各样自助餐厅具,请依据长者的情况,选择合适的方法。

帮助关键:

1、绝大多数的失智症病人几次病症加重,也都还会继续应用木筷。若连木筷都没法应用,那麼也没法应用汤勺和叉子。

2、若恶变到此,就要长者尝试用手抓食材。相比别人目光,大家更应当选择让长者依靠自己的能量进餐。

3、将菜式换为蛋包饭、三明治等以手就口的食材,并以一口尺寸的方法最好。

4、一些权威专家乃至觉得一般食材还可以用力爬取。尽可能让长者门把伸到爱吃的东西吧。

以前有一位长者不肯接纳喂养,大家都觉得他时日无多了。某一天,照料者请他拿蛋包饭,他居然吃完起來,亲人的愉悦当然显而易见。

不愿就餐时,何不订外卖吧

订外卖:是不是每日都会煞费苦心在制做低油少盐的照料食品类呢?有时候订外卖,点些爱吃的食物,休息一下。

速食品:有时候氛围一更改,胃口就来了,近期可让残疾轮椅进到的饭店愈来愈多,对照料来讲是一大福利。

开狂欢派对:有事儿要庆贺时,就办个奢华餐会,假如煮火锅,能造成长者的胃口。