人是铁饭是钢，福海把养老公寓煞费苦心、想方设法在饮食搭配上下功夫，让老年人吃的身心健康、吃的营养成分。
一是依据时节的转变，每星期精心策划食食谱，多分配豆类食品等大豆蛋白与鱼，每日确保八种之上新鲜菜的多元性；二是转换烧法，维持原生态，每星期蒸肉饼每个人一份，鱼清炖与清蒸的交替，夏季夜里干饭与大枣白米粥配中式点心紧密结合；三是重视传统节日餐，完成月月逢年过节，开设之初每一年过21个节，现如今早已发展趋势到有节逢年过节，无节过礼拜天，月月逢年过节，饮食搭配与文化艺术融合，元宵节、清明节、小暑、端午节、七月半、中秋节、重阳节、霜降、冬至节气等传统民族节日吃出上饶市特点、团圆饭吃出欢乐中国年上饶市味儿；四是每星期一招牌菜、每星期一特色美食，在每星期发布一招牌菜的另外，每星期一特色美食、北方地区的水饺、上饶市的白汤（小馄饨）、饭夫粿、扁豆焖檽米轮着转换口感；五是人性化饮食搭配订制，提早精确到人，流汁、半流食，甜点、素餐、生鸡蛋、鹅蛋精准服务到人；六是订制团圆饭，代办公司生日宴会宴席，为考虑亲人陪年长者新年，大年三十订制团圆饭，每个月集中化做生日同吃长寿面鸡蛋；七是养生食疗，高温防暑，自开设至今每一年三伏天每日中午完全免费供货绿豆粥。老年人异口同声说：福海膳食真棒，看它是第23星期日夜里吃粽子。搬入福海一周之上各个休重人体更牢固、免疫能力更强。
