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好好吃饭|认知症长者的饮食照顾

营养不良是很多老年人都会面临的健康问题。对于认知症长者来说,由于认知能力的下降,他们比一般人有更多的营养摄入的困难。

优良的营养成分提供很重要

大家每日吃的东西决策了大家的身心健康和生活品质。缺乏营养的群体更非常容易得病,也难以从伤势中恢复正常。

缺乏营养是许多 老人都是遭遇的健康问题。针对认知症年长者而言,因为思维能力的降低,她们比一般人会有大量的营养成分摄取的艰难。这种艰难很有可能包含:

◎ 没有胃口

◎ 太过嘴馋或是嗜糖

◎ 忘掉去进食或是饮水

◎ 忘掉怎样咬合和咽下

◎ 嘴唇过干,或是嘴唇难受

◎ 丧失认出来或是回绝所出示的食材和饮品的工作能力

一切正常的营养成分摄取能够 维持身心健康。针对认知症年长者,缺乏维生素a会提升个人行为的出现异常,而且对造成体重下降。

疑难问题及解决提议

1. 没有食欲该怎么办

认知症老人会非常容易对食材丧失食欲,进而造成营养成分摄取不够。没有胃口很有可能有下列的一些缘故:

◎ 没法分辨食材。认知症老人有可能早已没法认出来菜盘里的食材了。

◎ 活动假牙的牙齿咬合不太好。进食有可能有点痛,而认知症老人很可能没法清晰的表现出来。因此 按时的牙科医生查验就很必须了。

◎ 药品危害。一些药品会对胃口有影响。假如出现异常,请与医师探讨。

◎ 欠缺健身运动。欠缺活动会造成食欲降低。应激励老人做一些简单运动,例如步行、园艺花卉和刷碗。

◎ 味觉、味蕾等感观的降低。针对认知症老人而言,食材的味儿和之前不一样了,这会造成食欲降低。

2. 忘掉进食或饮水

认知症老人有可能会忘掉进食和饮水。能够 试一下下列提议:

◎ 设一个闹铃,或是打一个提示电話,用于提示主食和小点心時间。

◎ 能够 选一些不需冷冻的能够 拿起來就吃的零食,放到醒目的地区,那样老人们能够 随时随地吃到食材。

3. 没法为自己做饭

一些认知症老人没法给自己提前准备三餐。在独居生活的状况下这个问题就更突显。能够 试一下:

◎ 由家庭主要成员或是亲朋好友协助提前准备三餐,一起吃饭。

◎ 从餐饮店、快餐厅等地区叫外卖配送上门服务。这类状况的难题是有可能不可以为年长者出示全方位的营养成分,或是外卖送餐的食材不一定吃的惯。

◎ 请家政服务工作人员协助提前准备、出示三餐。

◎ 从商场选购已搞好的食材。

◎ 一次性提前准备比较多的食材,分为份放进电冰箱存储,必须时再拿出来吃。

◎ 就餐。就餐时请先观查一下认知症老人是不是融入外边的场所和食材。

◎ 多存储一些健康的零食,例如酸牛奶、乳酪、蔬菜水果干这种不用再度生产加工就可以吃的东西。

让用餐越来越简易开心

在后半期的认知症中,分散化专注力、挑选过多、味蕾味觉等感观的更改都很有可能造成老人的用餐越来越艰难。下边的提议能够 参照:

◎ 不必分散化ta的专注力。能够 在清静的自然环境中用餐,不必开电视机或是别的会分散化专注力的物品。

◎ 桌子的装盘尽可能简易。不必放与用餐不相干的物品,例如饭桌摆放和花,这种物品非常容易分散化认知症老人的专注力,导致老人逻辑思维上的困惑。只在饭桌上放置用餐务必的物件,厨具也尽可能简单化,不必放置过多的水杯和菜盘。

◎ 食材放到厨具时要突显,食材和厨具能够 显著的区别开。认知症老人很有可能会出现眼睛视力和室内空间感知能力的转变。这种转变有可能造成她们无法把食材和厨具,及其厨具和饭桌区别起来。以便尽量避免这类状况,厨具能够 采用乳白色或是和自然环境有明显比照的色调,那样老人能够 清晰的见到食材。

◎ 查验食材的溫度。当食材或饮品超温时,认知症老人很有可能没法表述清晰。因此 食材和饮品送上饭桌前一定要先检查一下溫度,以防超温或是不足热。

◎ 一次只上一或二种食材。食物种类不适合过多,一次只上一道菜为宜。

◎ 食材的挑选要有协调能力。提前准备食材的情况下要充分考虑认知症老人的饮食搭配爱好。但另外还要搞清楚,认知症老人有可能会忽然更改食材的爱好,或是回绝吃之前以前很喜欢的食物。

◎ 给老人充足的用餐時间。提示老人当心咬合和咽下。给人的大脑记忆力充足的反应速度。一顿饭超出一小时可能是常常的事。

◎ 一起吃饭。一起吃饭是一项很火爆的商务活动,一般大家都很期待那样的机遇。科学研究显示信息,和别人一起吃饭会令人吃的更强大量。

◎ 一定要注意认知症老人很有可能不记得用餐的時间,乃至不记得是不是吃过了饭。假如老人一直规定吃早饭,能够 考虑到每餐都出示早餐的食材,例如水果汁、吐司面包。

激励老人的自觉性

针对后半期的认知症,要激励老人在用餐时尽量地单独进行。这对认知症的操纵有很多益处。但另外还要搞好随时随地帮助的提前准备。

◎ 尽量的运用认知症老人的现有工作能力,让独立用餐变成很有可能。假如对食材和厨具做适度的调节,独立用餐会更非常容易些。可以用碗而不是用菜盘上餐,能够 应用带维护边的菜盘。挺大长柄的汤勺会比叉子更非常容易用,乃至能够 用力立即拿食材吃。

◎ 看着我做示范性。例如,能够 从零教老人怎样吞掉一碗燕麦片。

◎ 对环境整洁不做规定。尽可能让老人独立用餐。能够 应用可以吸在桌子上的玻璃吸盘碗,和防洒的水杯。

手指食物

手指食物( Finger Food )指的是能够 用手指抓着或是捏着吃的东西。一般来说,手指食物是出示给还不容易应用厨具的宝宝的。

针对认知症老人而言,在失去一部分的健身运动协调性的状况下,手指食物依然能够 让她们独立用餐。

手指食物的挑选和提前准备能够 参照宝宝食材。食材的尺寸以能够 用手指夹起,一口尺寸为宜。食材的酥烂水平能够 依据详细情况而定。下列是一些手指食物的事例:

◎ 蒸软的红萝卜条、西蓝花的小朵

◎ 蒸软的iPhone条、梨条

◎ 切割成条形或小块的释迦果、香蕉苹果

◎ 煮熟的切割成条形或小块的马铃薯、地瓜、冬瓜

◎ 各种醒面类食材,例如馍馍块、画轴、发糕

◎ 切割成条形的吐司面包、吐司面包

◎ 黄瓜条和略微蒸后的蔬菜水果

◎ 奶酪条和一小块

◎ 小猪肉丸子

◎ 各种尺寸适合的水饺、小笼包、小馄饨

后半期认知症的饮食搭配

后半期认知症很有可能会出現咽下难题,进而非常容易造成噎着和休重降低。照料者自始至终要留意安全隐患。能够 试一下下列提议:

◎ 提前准备非常容易咬合和咽下的食材。提前准备食材的情况下提前准备成一口尺寸,此外尽可能提前准备酥烂的食材。

◎ 警醒噎着的数据信号。尽量减少不易充足咬合的食材,例如生的红萝卜和坚果。激励认知症老人用餐时坐直人体,而且头略微前伸。假如老人的头往往后仰,将头迁移到前伸的部位。用餐完毕后,查验老人的嘴唇以保证 食材都早已吞咽。

◎ 胃口降低的解决对策。假如老人出現胃口的降低,试一下出示原来最喜欢的食物,提升运动量,或是把三餐变成好多个小餐。假如胃口沒有回暖而且早已出現休重减少的状况,请资询技术专业医生。但是一定要注意一点,当一个人的主题活动降低时,他很有可能并不一定过多的热量。

◎ 只在技术专业医生的具体指导下应用维他命补充品。

人是铁饭是钢,大家尽可能让认知症老人参加进去,一起共享食材产生的开心,好好地照料我的中国胃 ^_^

”微信公众号,文章内容来源于:加拿大认知症研究会;汉语翻译|代琤;改写 | 知小友;照片出自互联网。假如您有更强的內容热烈欢迎文章投稿。

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