初新养老

给长辈带来舌尖上的惊喜,是椿萱茂最深情的告白

久而不弊,熟而不烂,甘而不浓,酸而不酷,咸而不降,辛而不烈,澹而不薄,肥实而不腻口。酸甜苦辣,经五味调和,造就味道之美,正所谓:鼎中之变,彼此之间千万。一菜一诗意,一煲一武林。柴米油盐酱醋茶,甜酸苦辣润舌头。

——《吕氏春秋·本味》

澹而不薄,味儿香醇,

又具有药理学使用价值,

被称作“全球八大佳品”之一的是哪样美味?

颜色鲜艳,熟而不烂,

甘而不浓,通道滑爽,这是什么菜?

合适夏初里的椿萱味儿,

又将产生了如何的美味可口?

下边,一起来公布吧!

高級食物与厨艺大师的撞击

有美味可口更有情结

近月来,椿萱茂全国性科学研究饮食主管陈付勇老先生与京1区科学研究饮食责任人、餐馆研发部门组员杜岳大厨师,协同京1区的饮食负责人,相继为搬入北京市椿萱茂的老人产生鮑鱼、海叁等上品珍馐佳肴的美味可口享有。上个星期,陈付勇老先生又与杜岳大厨师及椿萱茂(亦庄)养老公寓科学研究饮食责任人程华勇,联合为老人展现美味可口舌头美味可口。

采用上等辽参,承传古方涨发加工工艺,配上干鲍、老母鸡、猪排骨、老鸭、猪肘、猪肉皮、香肠等上等原材料经8钟头熬料而成的鲍鱼汁,西蓝花、菌类装盘而成,一道熟而不烂、澹而不薄,口感香醇的 “鲍鱼汁辽参” 极致地展现在了老人眼前。

老人品味海叁新菜品

辽参是我国20多种多样服用海叁中品质最好是的一种,海叁同山参、花胶、干鲍鱼并称,被称作“全球八大佳品”之一。海叁不但是宝贵的食品类,也是珍贵的中药材,补肾益精、益气养血润肺,具备增强记忆力、避免心肌梗塞及其抗癌等功效。

陈付勇老先生说:“采用高級食物并并不是椿萱茂科学研究饮食的目地,我们都是期待依据老人的饮食搭配特性和就餐要求,在有效配搭以上给老人产生味觉的高些享有。接下去,大家还会继续相继发布大量精美菜肴,优选全国各地高品质食物,为老人们产生大量不一样口味、更合适老人的人间美味,让搬入椿萱茂的老人即能享饮食身心健康,也可以品位觉之冠。”

观其形、赏其色、品其味,百炼成钢

“大家的认真,大家看获得”

8钟头灶具前的细心照护,数十次食物的精心挑选,上几百次的口感调节……这种,早就变成了椿萱茂科学研究饮食大厨师们数十载饮食科学研究的平时。每发布一道饮食菜肴,椿萱茂的大厨师们都十分认真,从食物的挑选到作法的改进再到口感的调节,她们否认毫无疑问再否认,绝不放过每一个关键点,务求菜肴的极致。

如同老人常说:“大家的认真,大家看获得!每一道菜都既美味可口又合适大家老人,你们辛苦了!”

“虽不敢说技高一筹,但椿萱茂的厨师一定是最认真的!”杜岳大厨师提到烧菜时表示:“例如,为老人们的身心健康考虑,饮食搭配要低油少盐,椿萱茂的科学研究饮食精英团队饱经刻苦钻研,持续改进传统式烹饪方式,降低炒、煎、炸主导的菜肴,小结出了一套独家代理的身心健康烹饪方法。”

显而易见,餐厅厨房的工作中是艰辛的,特别是在夏天,餐厅厨房溫度达到40-50度,恪守于一线岗位上默默付出,椿萱茂的科学研究饮食精英团队呈现的不仅是一颗匠心独运,也是提高业务流程专业技能的毅力和对老人饮食搭配承担的认真。

做菜就好像为人处事

色香味俱全,去杂选优

用一颗服务项目年长者的心

才可以造就人间美味

菜肴产品研发与烹制食物的深入分析,加工工艺与健康饮食的恰当融合,高級食物与厨艺大师的热情撞击,独创性的适老化、应季化和订制化等饮食管理体系,无一不最能体现椿萱茂科学研究饮食之整体实力。为老人们产生安全健康、营养搭配、美味可口丰富多彩的科学研究饮食感受,是椿萱茂科学研究饮食服务项目持续勤奋的总体目标与方位。

“我今天也是总冠军呀,大厨师们给我们做什么好吃的呢?看见真好吃!”第一个赶到了椿萱茂(亦庄)养老公寓饭店的刘奶奶开心地说。

专享菜式订制,雅致用餐自然环境,一道道兼顾营养成分与美味可口且具有健康养生多功能性的菜肴,让搬入椿萱茂的老人一日三餐拥有更幸福的希望,而给老人产生舌尖上的美味的意外惊喜,是椿萱茂最深情的告白……