初新养老

腊八丨吉祥苑邀你一起制腊八蒜

元旦节早已以往,

不清楚大伙儿元旦节都过得如何呢~

一定很开心吧

今日也是一个传统节日啦

没有错,便是

腊八节

吉祥如意苑老年公寓的老年人和职工一大早便喝到了温暖的腊八粥,情绪幸福的老年人下午添加了制腊八蒜的团队中。那麼,什么叫腊八蒜呢?下边就跟随我一起来了解一下吧!

腊八蒜的由来

老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天甚至超过一天,华北地区绝大多数地域在腊月初八这一天有效醋泡蒜的风俗习惯,叫"腊八蒜"。据老年人讲,腊八蒜的蒜字,和"算"字同音词,它是每家商标要在这一天拢账,把这一年的收入支出算出去,能够看得出赢亏,在其中包含外欠和债务,必须在这一天算清楚,"腊八算"便是这样。腊八这一天要债的债权人子,要到欠他钱的别人送信儿,该提前准备还款。北京故宫有句民间谚语:"腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠帐的还款。"之后有欠别人钱的,用蒜替代"算"字,以表避讳逃避这一算钱的"算"字,实际上欠别人的,终归是要还的。

接下去,让我们一起添加制腊八蒜的主题活动中吧!

因为我是第一次制腊八蒜,长辈们给我说了许多 关键点:

1.蒜块头应选相对性大的

2. 制做流程:剥蒜——清洗——晾晒——装罐——放糖——放醋——密封性

3.白醋为最好的选择

4.醋要未过蒜

5.泡好后放到溫度底点的地区

讨论一下老年人的成效吧!

冬天也是发烧感冒多发性的时节,吃点熟蒜,喝上一口泡过熟蒜的老陈醋,能预防感冒,也有除菌的功效。

吉祥如意苑在这里祝大家腊八开心,健康吉祥!