饮食结构是一个重在累积的抗癌全过程，你能用它来减少患癌病的风险性。比如，英国癌病研究会提议每日吃五份新鮮蔬菜水果、适当的食材以保持健康的休重。
除此之外，科学研究工作人员觉得：下边这种日常生活的普遍食材，可能是防癌饮食搭配的关键构成部分。
对比着这一份防癌饮食搭配，能够 做一些自我检测，现在我吃的够健康吗？
研究表明蒜头是一种抗癌食品。几类大中型研究发现，常常吃蒜的人得了各种各样癌病的概率有一定降低，尤其是在消化系统，如食管、胃和乙状结肠。
蒜头中的合理化学物质——蒜素，仅有在受到损伤（切成片或磨碎）下才可以被激话，因此还记得在服用前，将其切成片或拍出蒜末。
做为一种美味的食物和抗癌的食物，果实的影响力是难以击败的。
果实带有非常强劲的抗氧剂，这代表着他们能够 阻拦身体当然造成的氧自由基，进而毁坏体细胞。果实中的化学物质也很有可能有利于避免 癌病的生长发育或外扩散。
做为防癌饮食搭配的一部分，从这一大家族的痊愈新鲜水果中拿好多个草莓，黑莓，草莓苗，或是一切你最爱的。
一些研究发现，番茄有利于维护男士免遭前列腺肿瘤。另外这类汁多的红色水果能够 协助维护体细胞中的DNA免遭很有可能造成癌病的损害。
西红柿中的番茄素是大自然最強的抗氧剂之一，比其所含的β胡罗卜素、α-胡罗卜素和维生素E必须更具有服用使用价值。
假如服用新鮮的西红柿不方便，还可以从西红柿的生产加工食品类，如番茄沙司中消化吸收番茄素。（可是要留意：添加番茄沙司后，应降低加上附加的盐）
十字花科蔬菜水果，包含西蓝花、包心菜和花菜是非常有利的抗癌食品。科学研究工作人员发觉，这种蔬菜水果中的成份能够 维护大家免遭氧自由基的损害，氧自由基会毁坏体细胞的DNA。
近年来发觉的花椰菜的益处但是许多 ，2017年发布在《Nature》杂志期刊上的研究表明，服用十字花科蔬菜水果（包含西蓝花、洋白菜和花菜等）可以协助人体免疫系统抵抗肠胃病原菌。
同一年发布在《科学转化医学》的研究表明，这些不可以服食二甲双胍的二型糖尿病病人，在服食西蓝花提取液以后，血糖水平减少了10%，得以操纵病人的病况。
油茶树的叶片带有被称作儿茶酸的抗氧剂，这类抗氧剂能够 根据多种多样方法协助预防癌症，包含避免 氧自由基毁坏体细胞。一些对人们的科学研究也将饮茶与较低的癌病率联络在一起。
尽管绿茶和红茶都带有儿茶酸，可是绿茶叶会造成大量的抗氧剂，因此在你的防癌饮食搭配中考虑到泡一壶绿茶叶吧。
依据英国癌病研究室的科学研究，全谷物带有很多能够 减少患癌病风险性的成份，包含化学纤维和抗氧剂。
一项包含近五十万人的大中型研究发现，吃大量的全谷物食品类很有可能减少患结直肠癌的风险性，使其变成抗癌病食品类中的第一项。
燕麦片、麦籽、黑米、全麦吐司和意大利肉酱面全是全谷物的事例。
这类橘色香辛料带有一种名叫姜黄素的成份，很有可能有利于减少癌病风险性。在中国的菜谱中运用较少，关键用以烹饪印度咖喱。
依据英国癌病研究会的叫法，姜黄素能够 缓解恶性肿瘤在一些小动物中的外扩散或变小恶性肿瘤。这类抗癌食品在副食店非常容易寻找，你能在各种各样菜谱中应用它来减肥瘦身。
（小医对于此事持不一样建议，现阶段针对姜黄素的作用，现阶段仍处于科学研究环节。2017年发布在《Nature》的姜黄素具体描述称：沒有直接证据说明，姜黄素有一切非常的治经济效益。最少还必须进一步科学研究。）
西兰花和窝笋等绿叶蔬菜是抗氧剂β-胡罗卜素和叶黄素的优良来源于。再例如羽衣甘蓝和介菜，这种含有营养元素的蔬菜水果，你也能够 在（西方国家的）特色美食上，发觉他们的足迹。
依据英国癌病研究室的科学研究，一些试验室研究发现，这种抗癌食品中的化合物很有可能会限定一些癌病体细胞的生长发育。
鲜红色葡萄是一种称为白黎芦醇的抗氧剂的非常丰富多彩的来源于。果汁和红葡萄酒也带有这类抗氧剂。
依据英国我国癌病研究室的叫法，白黎芦醇很有可能有利于避免 癌病的产生或扩散。试验室研究发现，它限定了多种多样肿瘤细胞的生长发育。
（由于现阶段科学研究对乙醇的不看中，小医不建议用红葡萄酒来替代新鮮红提的摄取）
新鮮的新鲜水果、蔬菜水果因为是非常好的抗氧剂而获得了充足认同，这促使大家通常会忽略豆类食品的存有。
但事实上一些豆类食品，非常是斑豆（一种北美地区普遍豆类食品）和豆角，也应当做为抗氧剂的优秀来源于，包含在你的防癌饮食搭配中。
据英国癌病研究会称，豆类食品中也带有化学纤维，这也有利于减少患癌病的风险性。
小医有话说
现代科学中被普遍应用的统计分析方法，实际上是个十分敏感的管理体系。假如你的一项科学研究是参照某类药品对人的身心健康是不是有益处，但你期待能证实益处得话，你将非常容易获得这一点。
——斯坦福学校预防医学管理中心负责人
在我们关心身心健康时，总期待寻找一种不费力气、乃至连生活习惯都不用调节，就能推动身心健康、预防癌症的方式 。
而预防癌症的科学研究结果此起彼落，哪一个是真，哪一个是假？我也不知道，但是当有些人说：某一种特殊的食材或药能够 抗癌时，你就需要留一个心眼了。
就现阶段孰知，癌病的产生大多数是来源于欠佳日常生活习惯养成累积。
如果你正坐在沙发上，手机里播放视频着热播电视剧，开启刚送过来的外卖送餐，脑中想的是礼拜天该用哪种原因撤销锻练时，
这些抗癌食材的知名度或许沒有那么大。
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