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吉祥苑厨房丨营养菜团子,你get到了吗?

吉祥如意苑餐厅厨房|营养成分菜团子,你get到了吗?

不辜负特色美食不辜负爱,我们都是养老院,大家想要为养老院饭食鸣不平,作出既营养健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐是大家吉祥如意苑的服务宗旨,品位特色美食,享有如今,来吉祥如意苑,过有品有滋味的养老服务。

当期强烈推荐:营养成分菜团子

菜团子含有丰富多彩的膳食纤维,能够清肠排毒废弃物。

原材料

中粗棒子面,白面粉,发酵粉,饺子馅,青菜,葱,姜,酱油,香油,十三香,盐,味精,料油,芝麻油,白胡椒粉,米酒,豆瓣酱。

操作流程

1 STEP

棒子面用沸水先烫一下放凉,随后再加三分之一白面粉少量发酵粉放水合成面粉发酵预留。(一斤面4克酵母菌)

2 STEP

青菜热水烫一下太凉剁碎沥干水分预留,饺子馅加调味品和匀添加剁碎的青菜翻拌就可以。

3 STEP

合好的面糊发至二倍大就可以,和面下成匀称的包子皮。

4 STEP

擀片裹皮,包完后放进蒸车醒面十五分钟刚开始蒸十五分钟就可以起锅。

小贴士

01面和匀称后放到一边,用湿抹布盖着,避免面变干。

02清洗青菜切割成末,用力捏团,将里边的水挤压,但不必挤得太干,不然口味就不好了。

03揉面水要若摆得不足,很有可能也不太非常容易合上。

04把棒子面、白面粉放到一器皿里,放适当小苏打,加30℃上下的温开水,边倒河边拌和。

有关菜肴,在制作过程中有一切难题,都能够私聊我呦,我会在见到的第一时间请大厨师一一为大伙儿解释,不管少年儿童還是老年人,不管身在哪里,不管大晴天還是阴雨天,都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。