初新养老

吉祥苑厨房丨芝麻烧饼,你会做了吗?

吉祥如意苑餐厅厨房|油酥烧饼,你能干了吗?

hello,各位好!,一说到养老院的饭食,很多人应当觉得全是清汤挂面的,沒有味儿且难以下咽!我做为一个养老服务人,好想为养老院鸣不平,养老院的老年人,每日吃啥?吃得怎么样?吃得健康营养吗?

我带著大伙儿的这种疑惑,走入了吉祥如意苑老年公寓的餐厅厨房,看一下她们是怎么为老年人作出既营养健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起,我将联合吉祥如意苑餐厅厨房,每星期发布一道特色美食菜肴(正餐),全是源于吉祥如意苑每星期莱单哦,热烈欢迎关心吉祥如意苑餐厅厨房~

当期强烈推荐:油酥烧饼

全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、糖分、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用。

白芝麻:白芝麻带有很多的人体脂肪和蛋白,白芝麻味甘、性温,入肝、肾、肺、脾经;有补血补气清目、袪风润肠通便、生津止渴催乳、益肝生发养发、强人体,延缓衰老之作用,可用以医治体质虚弱、血压高、血脂高、干咳、体质虚弱、秀发早白、缺铁性贫血腊黄、津液不足、排便燥结、乳少、小便带血等症。

• 特色美食原材料 •

混沌皮调料:全麦面粉五百克/水300g/ 酵母菌3g/盐3g

花生酱调料:花生酱200g / 盐8g/ 花椒面5G / 茴香5G / 生抽20g /白芝麻仁

• 制做流程•

1/ 将全麦面粉、酵母菌、盐倒进压面机拌和,五分钟后取出,盖上保鲜袋醒二十分钟。

2/.茴香用锅炒香、磨碎,添加花生酱、生抽、盐搅拌,预留。

3/醒好的面在砧板上擀薄,匀称擦抹花生酱后翻卷分为尺寸适合的包子皮,把包子皮包起來沾到白芝麻仁擀环形,搞好的饼坯醒五分钟放进锅中,上、去火开180度烤六分钟,翻过来烤2分钟起锅。

• 小贴士 •

之上调味品均以本人口感适度添加就可以。花生酱料是吉祥如意苑秘制酱料,在其中茴香是历经烧熟捣碎后做成的,给花生酱提升了不一样的独门香气。提议大伙儿在家里试一试,能够将这家常小菜列入家里菜谱。

有关菜肴,在制作过程中有一切难题,都能够私聊我呦,我会在见到的第一时间请大厨师一一为大伙儿解释,不管少年儿童還是老年人,不管身在哪里,不管大晴天還是阴雨天,都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。