初新养老

吉祥苑厨房丨莴笋肉片,你会做了吗?

吉祥如意苑餐厅厨房|莴笋肉片,你能干了吗?

hello,各位好!,一说到养老院的饭食,很多人应当觉得全是清汤挂面的,沒有味儿且难以下咽!我做为一个养老服务人,好想为养老院鸣不平,养老院的老年人,每日吃啥?吃得怎么样?吃得健康营养吗?

我带著大伙儿的这种疑惑,走入了吉祥如意苑老年公寓的餐厅厨房,看一下她们是怎么为老年人作出既营养健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起,我将联合吉祥如意苑餐厅厨房,每星期发布一道特色美食菜肴(正餐),全是源于吉祥如意苑每星期莱单哦,热烈欢迎关心吉祥如意苑餐厅厨房~

当期强烈推荐:莴笋肉片

青笋:青笋口味细嫩,制做菜式可荤可素,直接生吃火热均适宜,口味脆爽,既能够独立用于烧菜进餐,还能够里脊配搭,因而遭受了许多 家中的亲睐。青笋寒性,入胃肠经,有益五脏、疏通经络、清脾胃湿热、去口臭、清目等作用,并具备清热解毒、有利排尿等功效。常吃莴笋叶对口腔健康有协助,也有安神助眠摧眠的功效。

• 特色美食原材料 •

青笋 / 红萝卜 / 黑木耳 / 里脊 / 米酒 / 盐 / 嫩肉粉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 白胡椒粉 / 生抽酱油 / 油耗 / 味精 / 白砂糖 / 木薯淀粉 / 芝麻油

• 制做流程•

1/青笋切割成凌型片状,少量红萝卜、黑木耳颜色。

2/猪里脊肉切割成片状,用米酒、白胡椒粉、盐、嫩肉粉腌渍。

3/炒菜锅烧开少量盐,水开后放进青笋胡萝卜木耳烧透煮开沥干水分,炒菜锅烧电待四成放进腌渍好的小肉划散控油补水,锅中少量油放进葱蒜呛香盐生抽酱油香油白胡椒粉味精白砂糖调料,添加大骨汤放进青笋红萝卜木耳肉片烧透进味放水木薯淀粉构欠淋芝麻油起锅摆盘。

• 小贴士 •

之上调味品均以本人口感适度添加就可以。提议大伙儿在家里试一试,非常是家里有老年人的,能够将这家常小菜列入家里菜谱。

有关菜肴,在制作过程中有一切难题,都能够私聊我呦,我会在见到的第一时间请大厨师一一为大伙儿解释,不管少年儿童還是老年人,不管身在哪里,不管大晴天還是阴雨天,都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。